Marriage - Iyengar Menu

See also: General Menu; Iyer Menu
கல்யாண சமையல் சாதம்
* Hover mouse over the photos   * Click Photos to see larger image
Day 1

காலை    டிபன்    (Morning       Tiffen)

  • கேசரி

  • இட்லி 

  • மெது வடை

  • நெய் பொங்கல்

  • சட்னி 

  • சாம்பார்

  • காபி, டீ
  • Kesari

  • Idly

  • Medhu Vadai

  • Ghee Pongal

  • Chutny

  • Sambar

  • Coffee & Tea
* No Onion, No Garlic

காலை சாப்பாடு (Morning Lunch)

  • பழம், சக்கரை

  • தயிர் பச்சடி

  • அவரை தேங்காய் கரமது

  • வாழை சேவை கரமது

  • வெஜ். கூட்டு 

  • சாதம், நெய், பருப்பு

  • ஸ்பெஷல் வடை

  • குடமிளகாய், வெண்டை பருப்பு  குழம்பு

  • தக்காளி சாத்துமது

  • திருபுல்லானி கண்ணமது

  • முந்திரி மைசூர் பாகு

  • ஓம பொடி

  • அப்பளம்

  • கெட்டி  மோர்

  • ஊறுகாய்

  • வெற்றிலை, பாக்கு
  • Fruits & Sugar

  • Curd Pachadi

  • Avarai coconut Karamathu

  • Vazhai sevai Karamathu

  • Veg Kootu

  • Rice, Ghee, Dhall

  • Spl Vada

  • Kudamilagai,Vendai Paruppu  Kuzhambu

  • Tomato Sathumathu

  • Thirupullani Kannamathu

  • Mundiri Mysore pak

  • Oma Podi

  • Pappad

  • Thick Buttermilk

  • Pickle

  • Vetrilai, Pakku

நிச்சயதார்ததம் மாலை டிபன் (Nichayathartham Evening Tiffen)

  • பாதாம் அல்வா

  • வெஜ். போண்டா

  • தேங்காய் சேவை

  • எலுமிச்சை சேவை

  • அடை அவியல்

  • தேங்காய் சட்னி 

  • கொத்தமல்லி சட்னி 

  • சாம்பார்

  • காபி, டீ
  • Badam Halwa (Sweet)

  • Veg Bonda

  • Coconut  Sevai

  • Lemon sevai

  • Adai, Aviyal

  • Coconut chutny

  • Kothamalli chutney

  • Sambar

  • Coffee & Tea                               

ரிஷப்ஷன் டின்னர் (RECEPTION DINNER)

  • தக்காளி சூப் / ஸ்வீட் கார்ன் சூப்

  • வெஜ். சாலட் 

  • பயறு சாலட் 

  • மலாய் சாண்விட்ச்  /  பாதாம் ரோல்

  • ஆனியன் ரைத்தா

  • உருளை ஃப்ரெஂச் ஃப்ரை

  • கோபி மன்சூரியன் 

  • ருமாலி ரொட்டி /புல்கா /பட்டர் நான் / பூரி  

  • பன்னீர் பட்டர் மசாலா /  மலாய் கொப்தா

  • மினி கட்லேட் / ஸ்பிரிங் ரோல்

  • ​வெஜ். ஊத்தப்பம்

  • காரா சட்னி 

  • வெஜ்.புலாவ்

  • பிஸிபேளாபாத்

  • தயிர் சாதம்

  • மாங்காய் தொக்கு

  • குல்ஃபி

  • ரோலர் ஐஸ் கிரீம்

  • வத்தகுழம்பு

  • மோர் மிளகாய்

  • பீடா

  • கட் ப்ரூட்ஸ் 
  • Tomato Soup / Sweet Corn Soup 

  • Veg Salad

  • Payaru Salad

  • Malai Sandwich / Badham Roll                                            
  • Onion Raitha

  • Potato French Fry

  • Cauliflower Manchurian

  • Rumali  Rotti   /   Fulka      / Butter   Naan                     / Poori

  • Paneer Butter Masala / Malaai Koftha

  • Mini Cutlet / Spring Roll                   ​
  • Veg Uthappam                                                                      
  • Kara Chutny                                                                          
  • Veg pulav 

  • Bisibelabadh

  • Curd Rice

  • Maangai Thokku                                                                 
  • Kulfi

  • Roller Ice

  • Vathakuzhambu                                                                    
  • More Milagai

  • Beeda

  • Cut Fruits
Day 2

முகூர்த்த டிபன் (Muhurtha Tiffin)

  • காசி அல்வா / குலாப் ஜாமூன்

  • இட்லி / தட்டு இட்லி ​

  • மெது வடை

  • வெண் பொங்கல்

  • நெய் ரோஸ்ட்

  • மசாலா

  • தேங்காய் சட்னி

  • தக்காளி சட்னி 

  • மிளகாய் பொடி, எண்ணை

  • சாம்பார்

  • காபி, டீ
  • Kasi Halwa, China Jamun

  • Idly / Thattu Idly

  • Medhu Vada

  • Ven Pongal

  • Ghee Roast

  • Masala

  • Coconut Chutny

  • Tomato Chutny

  • Chilli Powder, Oil

  • Sambar

  • Coffee & Tea

முகூர்த்த சாப்பாடு (Muhurtha Lunch)

  • பழம், சக்கரை

  • வெள்ளரிக்காய் தயிர் பச்சடி

  • தயிர் வடை

  • ஸ்வீட் பச்சடி

  • பீன்ஸ் பருப்புசிலி 

  • வாழை பொடி தூவிய கரமது

  • பூசனி புளிப்பு கூட்டு

  • சாதம், நெய், பருப்பு

  • அப்பளம்

  • கதம்ப குழம்பு

  • மோர் குழம்பு

  • தக்காளி சாத்துமது

  • புளியோதரை

  • அக்காரவடிசல்

  • பதிர் பேணி / பாதம் பால்

  •  லட்டு

  • காராசேவ்

  • பாகாளாபாத்

  • ஊறுகாய்

  • வெற்றிலை, பாக்கு
Lunch:
  • Fruits & Sugar

  • Vellarikkai Thayir Pachadi


  • Thayir vadai


  • Sweet Pachadi

  • Beans Parupusili

  • Vazhai Podi thuviya Karamathu

  • Sour Cucumber kootu

  • Rice, Ghee, Dhall

  • Papad

  • Kadhamba Kuzhambu

  • More Kuzhambu

  • Tomato Sathumathu

  • Puliyodharai

  • Akkaravadisal

  • Pathir peni, Badham Milk

  • Mini Laddu

  • Karasev

  • Bagalabadh

  • Pickle

  • Vetrilai, Pakku

மாலை டிபன் (Evening Tiffin)

  • காஜு கத்திலி

  • வெஜ். பஜ்ஜி

  • சட்னி 

  • காபி, டீ
  • Kaju kathili

  • Mix Veg Bajji

  • Chutny

  • Coffee & Tea

டின்னர் (Dinner)

  • பழம், சக்கரை

  • தயிர் பச்சடி

  • பீன்ஸ் கேரட் கரமது

  • கத்திரி காராமணி கரமது

  • வெஜ். கூட்டு 

  • சாதம், நெய், தால்

  • வெண்டை ரோஸ்ட்

  • வடை

  • குடைமிளகாய் பருப்பு குழம்பு

  • வத்த குழம்பு

  • மைசூர் சாத்துமது

  • ஸ்வீட் / கண்ணமது

  • அப்பளம்

  • மோர்

  • ஊரு​காய்

  • வெற்றிலை, பாக்கு
  • Pazham, Chakkarai

  • Curd Pachadi

  • Beans, Carrot Karamathu

  • Brinjal Karamani Karamathu

  • Veg Kootu

  • Rice, Dhal, Ghee

  • Vendai roast

  • Vada

  • Kudaimilagai Parupu Kuzhambu

  • Vatha kuzhambu

  • Mysore Sathumathu

  • Appalam

  • Thick Buttermilk

  • Pickle

  • Vetrilai, Pakku
Day 3

  கட்டுசாத கூடை (Kattusadha Koodai)

  • ஸர்கறை பொங்கல்

  • தயிர் பச்சடி

  • தயிர் வடை

  • சேப்பங்கழங்கு வறுவல்

  • வெஜ்  கரி

  • புடலை கூட்டு

  • மிளகு குழம்பு

  • ஜீரக  சாத்துமது​

  • அப்பளம்

  • தயிர்

  • ஊறுகாய்

  • வெற்றிலை, பாக்கு
  • Sakarai Pongal

  • Curd Pachadi

  • Curd Vadai

  • Seppankizhangu Roast

  • Veg Curry

  • Pudalai Kootu

  • Milagu Kuzhambu

  • Jeeraga Saathumathu

  • Appalam

  • Curd

  • Pickle

  • Vetrilai, Pakku

  கட்டுசாத பாக்ககெட் (KATTUSADHA Packet)

  • இட்லி, மிளகாய் பொடி

  • புளியோதரை

  • தயிர் சாதம்,  ஊறு​காய்
  • Idli, Milagai Podi

  • Puliyodharai

  • Curd Rice, Pickle

சீர்  பட்சணம் (Seer Batchanam)

மாப்பிள்ளை வீட்டு சீட் பட்சணம்  
(Maapillai Veedu Seer batchanam)

  • லட்டு

  • மைசூர்  பாகு

  • அதிரசம்

  • 7 சுத்து  முறுக்கு

  • 7 சுத்து  மநோப்பு

  • விரத அப்பளம்

  • திரட்டிப்பால்

பருப்பு தேங்காய் கூட்டு

  • லட்டு

  • மனோகரம்

  • முந்தரி

  • மைசூர்  பாகு

  • பார்பி
  • Laddu

  • Mysore Pak

  • Adhirasam

  • 7 Suthu Muruku

  • 7 Suthu Manopu

  •  Viradha Appam

  • Thirattupaal

Parupu Thengai Koodu:      

  • Laduu

  • Manogaram

  • Cashew

  • Mysore Pak

  • Barfi

பெண் வீட்டு  சீர்     பட்சணம்  
(Penn VEEDU SEER BATCHANAM)

  • லட்டு

  • மைசூர்  பாகு

  • அதிரசம்

  • 5 சுத்து  முறுக்கு

  • 5 சுத்து  மநோப்பு

பாக்கேட் பட்சணம்
  • லட்டு

  • முறுக்கு
  • Laddu

  • Mysore Pak

  • Adhirasam

  • 5 Suthu Muruku

  • 5 Suthu Manopu


Packet Batchanam: 

  • Laddu

  • Murukku